六味　とうふ白玉餅

1. ふわふわ1パックと同量の白玉粉を合わせダマが無くなるまでよく練りまとめる。
2. (1)の白玉生地を2〜3cm直径に丸めておく。
3. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、白玉を入れ、浮かんでから約30秒ほど加熱したら網杓子ですくい、冷水に取る。
4. 白玉が芯まで冷めたらザルに取り、水気を切っておく。
5. 用意した6種類の材料でそれぞれに味付けをする。
   
   【1】小豆あん→小豆あん（市販ゆで小豆を使用）で絡める。
   【2】黒蜜きな粉→白玉に黒みつをかけ、きな粉をかける。
   【3】胡麻蜜→擦った黒煎りごまと蜂蜜、水、塩少々を合わせ、白玉 に絡める。
   【4】からみ→大根おろしを醤油で味付けし、白玉と絡める。　　
   【5】葱味噌→露地葱の微塵切りと味噌適宜を合わせ、みりんで調味し、白玉 を絡める。
   【6】岩海苔→岩海苔少々を鍋で煎って風味を引き出し、醤油を付けた白玉 に絡める。
   
6. 以上を皿に盛って出来上がり。