ふわふわレシピ

ふわふわとオクラの前菜
　 　




　（3人分）
■ふわふわ １P
■オクラ ６本
■昆布だし ３００ｃｃ
■白醤油 大さじ１
■醤油 小さじ１／４
■酒 小さじ１
■塩 ひとつまみ
■粉寒天 小さじ１／２
■新生姜 少々

  1. ふわふわをグラスの半分くらい入れる。
  2. オクラは半分に切りティースプーン等で種を取り、斜めに千切りにする。
  3. 昆布だしに調味料を入れ、オクラも入れて一煮立ちさせる。
  4. 3の粗熱が取れたら、豆腐のグラスに半分ずつ注ぐ。
  5. 冷やして固まれば針生姜を添えて、供す。
　＊寒天を崩してお豆腐と共にいただきます。