和ら絹レシピ

わさび味噌豆腐
　 　

　（4人分）
■和ら絹 1/2丁
■白みそ 大4
■酒 大6
■しょうゆ 小2
■白胡麻ペースト 小4
■おろしわさび 小1

  1. 白みそ、酒、しょうゆ、胡麻ぺーストを合わせて火にかけ、馴染む ように練る。
  2. 火からおろして冷まし、おろしわさびを加える。(好みの辛さにする)
  3. 豆腐を4等分に切って器に入れ、(2)のわさび味噌をかけ、分量外のおろしわさびをのせる。 （わさび味噌が固いようなら、煮きりの酒でのぱすとよい)