和ら絹レシピ

淡雪豆腐の寒天よせ
　 　


■和ら絹 1丁
■水 400cc
■粉寒天 小1
■シロップ 黒蜜やはちみつなどお好みで

  1. 粉寒天は分量外の水を加えて5分ほどおく。
  2. 鍋に分量の水を入れて火にかけ(1)の寒天を入れて煮溶かす。
  3. 豆腐を粗くほぐして(2)の中に入れ、容器に流し入れて、冷やし固める。
  4. 器に盛って好みのシロップかける。(3)の中に、ぬれ甘納豆を入れるのも美味)