和ら絹のふんわりクリーム

1. 和ら絹をキッチンペーパーか布巾で包み、軽く水切りをする。
2. 豆腐をフードプロセッサーで攪拌し、クリーム状になったら、レモン果汁を加え混ぜる。
3. (2)をグラスに盛り、弱火のフライパンでアーモンドスライスを空煎りし、適宜ふりかける。
4. メイプルをかけて食す。