只管豆腐レシピ

只管豆腐の和風グラタン
　 　
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　（2人分）
■只管豆腐 １／４丁
■椎茸 ２個
■長葱 ５㎝ｘ２本
●ソース
■只管豆腐 １／２丁
■甘口味噌 大さじ１
■中辛味噌 大さじ１
■オリーブ油 大さじ１
■シュレッドチーズ 適宜（器に一つまみ）

  1. 具の只管豆腐１／４丁は、２㎝角位に刻む。
  2. 椎茸は薄切り、長葱は、斜め薄切りに切り、器に入れる。
  3. ソース材料の只管豆腐を潰し、味噌とオリーブ油を混ぜ、(2)の器に流す。
  4. シュレッドチーズを適宜乗せ、オーブン又は、オーブントースターで表面に焦げ目が付くように焼く。