【七月】　石焼豆腐(いしやきどうふ)

1. かちかちは布巾かキッチンペーパーで包んで軽く水切りをする。（２０分）
2. 豆腐を１２等分にする。
3. 温めたフライパン（ホットプレート又は、鉄板でもよい。）にごま油を引いて、両面こんがりと焼く。
4. 大根おろしと醤油でいただく。