丹波黒豆とうふの和風黒蜜

1. 黒豆は洗ってたっぷりの水に浸し、充分に戻しておく。（冬は一晩以上）
   
2. 戻した黒豆を柔らかくなるまで湯がき、茹で汁に浸けたまま充分に冷ましておく。
   
3. 黒豆とうふ「丹波黒豆」を器に合わせて丁寧に切り、器に盛る。
   
4. (3)に黒豆きな粉と黒みつをかけ、湯がいた黒豆を散して出来上がり。
   
5. 温かい緑茶とともに供す。