奥州青豆ふわふわレシピ

"青ふわ"スープ
　 　

（2〜3人分）
■奥州青豆ふわふわ 1P（約200g）
■昆布出汁 200cc
■自然塩 小さじ1/2
■クラッカー 1〜2枚
■細葱 　

  1. フードプロセッサーに豆腐を入れて攪拌する。（パック中の水分も入れる）
  2. 豆腐がクリ−ミーによく混ざったところへ昆布だしと塩を入れてさらに攪拌する。
  3. (2)をスープカップに盛りつけ、手で割ったクラッカーと細葱のみじん切りを散らして出来あがり。
●スープは出来たてが香り味共に美味しい。食べる分だけ作り、作り置きはしない。
●温製の場合は、(2)を鍋に入れヘラでかき回しながら弱火で70℃くらいに温め沸騰させずに火を止める。（沸騰させると豆腐が分離することがあります。）