三之助油揚げレシピ

お豆腐の袋煮
　 　


　（2人分）
■油揚げ １Ｐ（２枚入り）
■三之助豆腐 １丁を４等分にする
■砂糖 小さじ２
■醤油 小さじ４
■みりん（味の母） 小さじ４
■酒 小さじ４
■水 小さじ４
■菜の花の青茹で 適宜

  1. 油揚げ１枚は半分に切って、袋状に内側をはがしておく。（２枚分＝４個　　２人分）
  2. 油揚げの袋の中に1丁を十字に4等分にしたお豆腐を更に2等分にして入れ、袋の上部をたたんで折目を下に鍋に並べる。
  3. 調味料と共に小鍋で加熱して、菜の花等を添えて、皿に盛って出来上がり。
    ＊豆腐が温まる程度でよい。