こんこんレシピ

こんこんのとろろ焼
　 　

　（2人分）
■こんこん 1P（2個入）
■大和芋 100g
■昆布出汁 大さじ1
■味噌 小さじ1
■みりん 小さじ1
■酒 小さじ1
■備え付けの醤油 適宜
■生椎茸 2枚
■しめじ 1/2株
■ししとう 4本
■小葱 少々

  1. 大和芋はすりおろし、出汁と調味料を入れてやまいもソースを作る。
  2. こんこん、生椎茸、しめじ、しし唐は、オーブンで約5分間、下焼きをする。
  3. 焼きあがったら備え付けの醤油にさっとくぐらせ下味をつけておく。
  4. 耐熱皿にオごま油を薄く塗り、こんこん、生椎茸、しめじ、しし唐を盛り、（1）のソースを張って200度のオーブンで約5分、全体を温め、表面にこんがりと焼目をつける。
  5. 小葱のみじん切りを散らして出来上がり。