【2002年7月のレシピ】　おとうふさらだ

三之助が提案する･･旬の野菜のおとうふさらだ

どんなお野菜でもOK!サラダ用の器に旬の野菜を盛り付けます。その上に三之助のふわふわをのせ、トッピングはお好みで。野菜のチップスや油揚げのカリカリ、木の実の素揚げや茹でた豆など「かりかり」としたものが合うようです。

季節の野菜の"シャリシャリ"とした食感、三之助ふわふわのクリ-ミーな"ふわふわ"食感、そしてお好みトッピングの"かりかり"感が和テイストのドレッシングと絡みあい「おとうふさらだ」の絶妙な味のハーモニーを奏でます。