【2002年11月のレシピ】　豆乳あったか鍋

久しぶりに再会した友とゆったり時間をかけて囲む豆乳鍋。

鍋に豆乳を注ぎ入れ、ごく弱火でじっくりと温めます。まずは表面に張る湯葉の甘味をご堪能下さい。そして懐かしい話しに花を咲かせながら旬の具材ひとつひとつを豆乳に絡めながら順番に味わいます。締めは全てを鍋に入れた雑炊風豆乳汁で。

気が付けば心もお腹も芯からほかほか大満足。