こんこんレシピ

京がんもの野菜スープ
　 　

　（2人分）
■京がんも 1P
■昆布出汁 ６００ｃｃ（５ｃｍ角の昆布を一晩分量の水に浸したもの）
■水菜 １／２束
■白だし醤油 大さじ２
■酒 大さじ１
■醤油 小さじ１
■塩 適宜
■バター 小さじ１

  1. がんもは４等分に切っておく。
  2. 水菜は１／２束を５cm長さに切っておく。
  3. だしに調味料を加えて加熱する。
  4. 煮立ってきたら、がんもと水菜を入れ、適宜塩で調味する。
  5. 上がり際にバターを入れ、器に盛って出来上がり。
　 ＊野菜は小松菜・カブ等に代用してもよい。