おから

焼き豆腐の塩昆布天ぷら
　 　

　（2人分）
■焼き豆腐 １／２丁
■薄力粉 大さじ２
■水 大さじ１．５
■塩昆布 約大さじ１
■揚げ油 適宜（強火）
■大根下ろし 適宜

  1. 焼き豆腐の水分を拭き取り、分量の４等分または、３等分にする。
  2. 小麦粉と水でやや濃いめの天ぷら衣を作る。
  3. （2）に軽く刻んだ塩昆布を入れ、お豆腐を絡めて揚げる。
  4. 大根下ろし適宜を添えて供す。