豆乳で作る･･･水無月

1. 葛粉、白玉粉、上新粉、洗双糖、豆乳を合わせてよく混ぜ、こし器でこす。
2. (1)の生地を1割程残して型に流し、約20分間蒸し器で蒸す。
3. (2)を一旦取り出し、1割残しておいた生地を敷いた上に、茹で小豆を敷き詰め、もう一度約10分間蒸す。
4. 取り出して、完全に冷めたら三角に切って出来上がり。