豆乳レシピ

豆乳ボール
　 　

　（２人分６個分）
●ディップソース
■じゃが芋茹でて潰したもの カップ１／２（約１００ｃｃ）
■おから カップ１／２（約１００ｃｃ）
■豆乳 大さじ５０ｃｃ（おからの絞り具合によって調整する）
■パセリ 少々
●衣
■小麦粉 大さじ２～３
■豆乳 大さじ３～４
■パン粉 大さじ４～５

  1. じゃが芋を丸ごと茹でる。
  2. じゃが芋が茹であがったら、皮をむいてカップに約半量計る。
  3. おからも約カップ半分②と混ぜ合わせ、豆乳少々でつなげる。
  4. (3)の生地をまん丸にまるめ、衣を着ける。
  5. 衣を小麦粉→豆乳→パン粉の順で着け、揚げる。
  6. (5)が揚がったら、皿に盛りパセリを添え、供す。