たまねぎがんもレシピ

玉ねぎがんもバーガー
　 　

　（2人分）
■玉ねぎがんも 1枚
■バーガーバンズ 4個
■レンコン.スライス 4枚
■トマトスライス 4枚
■サニーレタス 2枚
■貝割れ大根 1/2P
■オリーブ油 適宜
●お豆腐クリーム 大さじ4
■豆腐 1/4
■塩 小さじ1/2
■オリーブ油 大さじ3
■レモン果汁 小さじ2
■粒マスタード 好みで少々

  1. ミキサーかフードプロセッサーでお豆腐クリームの材料を順番に合わせ、攪拌し、お豆腐クリームを作る。
  2. 蓮根スライスは、フライパンにオリーブ油を引いて、両面軽く焼いておく。
  3. バンズ（ハンバーガー用パンのこと）に切れ目を入れ、オーブントースターで軽く温める。
  4. 玉ねぎがんも1枚を1/4にカットし、オーブントースターで軽く温める。
  5. バンズの断面にお豆腐クリームを薄く塗り、サニーレタス、トマトスライス、玉ねぎがんも、蓮根、貝割れを重ね、お豆腐クリーム、好みでマスタードを塗って出来上がり。
●お豆腐クリームにニンニクやバジル、イタリアンパセリ等を混ぜ込んでアレンジしてもよい。