和ら絹レシピ

姫ぼうろの薬味サラダ
　 　
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　（2人分）
■姫ぼうろ 4個／１Ｐ
■大根おろし 大さじ４杯分
■カイワレ大根 １／２束
■茗荷 ２個
■大葉 ５枚
■長葱 1本
■みりん 小さじ２
■柚子こしょう 少々
■醤油 大さじ２杯
■酢 小さじ２杯
＊好みで胡瓜やレタスを足しても良い。

  1. 姫ぼうろは半分に切ってオーブントースターで約５分焼く。
  2. (1)の焼きあがりに醤油を小さじ半分かけ回す。
  3. (2)の姫ぼうろ、半分に切ったカイワレ大根、斜め薄切りにした長葱、千切りにした大葉・茗荷等、適宜器に盛る。
  4. (3)に大根おろしを乗せる。
  5. 柚子醤油を添えて供す。