ドライおからのマフィン

1. ボールにドライおから、小麦粉、ＢＰ、砂糖を入れる。
2. そこへバターをスケッパーか包丁で５mm角位に刻んだものを入れ、全体の粉をまぶしてポロポロの状態にする。
3. そこへ豆乳を入れてひとまとめにする。
4. 麺棒などで生地を１．５ｃｍ厚さに伸ばし、器などで方を４〜５個抜く。
5. 余った部分は、手で丸めてひと塊りにして１個分とする。
6. オーブントースターで約１５分、オーブンなら２００℃で約１０分間焼く。
7. 焼きあがったら、好みのジャムなどを添えて供す。