ひたすらに作り手が味を伝えます

材料（２人分）

米・・・カップ１．５

油揚げ・・・３／４枚

醤油・・・大さじ１・５

芹（せり）・・・１／２束（６０ｇ）

作り方

1. 白米を炊く要領で米を研ぎ、水量を決め準備する。
2. ①の水量から大さじ１．５の水を抜き、同じ量の醤油を入れる。
3. 油揚げは横半分に切り、極細い千切りにして②に入れ、ご飯を炊く。
4. 芹はサッと湯がいて（沸騰した湯に約３０秒潜らせる程度）、ザルに上げ、水気を切り、３㎝長さに刻んでおく。
5. 炊き上がったご飯に④の芹を混ぜ、器に盛る。

紹介したレシピにはこちらの商品を使用しています。

【油揚げ】