ひたすらに作り手が味を伝えます

たまねぎがんもの蒲焼丼

【材料（２人分）】　　
たまねぎがんも　2個
ご飯　　　　　茶碗2杯分
春キャベツ　　適宜
玉ねぎ　　　　中1個
生姜　　　　　1片
大根　　　　　4センチ
大葉　　　　　5枚
いりごま　　　適宜
〇たれ
和風だし　　　1/4カップ
醤油　　　　　大さじ2
みりん　　　　大さじ2
酒　　　　　　大さじ1
ごま油　　　　適宜

【作り方】
1.大根、大葉、生姜は千切りにして、軽く塩をして即席漬けを作っておく。
　ご飯は、1,5センチ厚さのおむすびににぎり、焼きおむすびを作る。
2.たまねぎがんも、1センチ厚さの輪切りにした玉ねぎをフライパンで炒め、合わせたたれを煮からませる。
3.どんぶりに、さっとゆでた春キャベツ、焼きおむすび、玉ねぎ、がんもを盛りつけ、たっぷりとたれをかけ　る。
4.1.の即席漬けを盛りつけ、お好みで一味唐辛子や、からしを添えても。