ひたすらに作り手が味を伝えます

こんこんのピタサンド

【材料(2人分)】
こんこん　　　　1パック
全粒粉ピタパン(他パンでも）　2人分
れんこん　　　　2～3センチ
なす　　　　　　小1本
しいたけ　　　　2個
レタス　　　　　適宜
しょうゆ　　　　適宜
ごま油　　　　　適宜
塩　　　　　　　適宜
胡椒　　　　　　適宜
カレー粉　　　　適宜
豆乳マヨ　　　　適宜（マヨネーズでも）　　　　　

【作り方】

1.こんこんと野菜はそれぞれ食べやすい厚さにスライスする
2.こんこん、なす、しいたけをごま油で両面焼き、軽く塩・胡椒をふり、しょうゆをたらす
3.れんこんは、塩・胡椒・カレー粉をふって両面こんがり焼く
3.ピタパンを半分に切り、焼いた具材と、レタス、豆乳マヨを挟む