ひたすらに作り手が味を伝えます

シンプル揚げ出し豆腐

【材料（2人分】

木綿豆腐　1丁

片栗粉　適宜

油　大さじ4～5

出汁（またはめんつゆ）適宜

おろし生姜、ねぎ　適宜

【作り方】

①豆腐を水切りし、６等分に切って、ペーパータオルで表面の水をふき取る

②片栗粉を全体にまぶす

③フライパンに油を入れ、スプーンで油を回しかけながら揚げる

④器に盛り、出汁をかけ、薬味を添える

◆ポイント　フライパンを使用し、少ない油で揚げる