ひたすらに作り手が味を伝えます

材料（2人分）

ふわふわ　　　　　　　1/2個
グリーンピース　　　　80グラム
新玉ねぎ　　　　　　　1/2個
にんにく　　　　　　　1/2かけ
豆乳　　　　　　　　　1カップ
洋風だし汁　　　　　　1/2カップ
オリーブ油　　　　　　大さじ1
塩　　　　　　　　　　小さじ1
黒こしょう　　　　　　少々

〇トッピング
ふわふわ　　　　　　　1/2個

〇ハーブオイル
オリーブ油
ローズマリー、タイム、ローリエなど　　適宜

作り方

1. オリーブ油の中によく水気を拭き取った好みのハーブを入れ、ハーブオイルを作っておく。
2. にんにく、新玉ねぎをよく炒め、グリーンピース、洋風だし汁を入れ弱火で5分ほど煮る。
3. 豆乳、ふわふわ1/2個を加え、ミキサーなどでポタージュ状になるまで撹拌する。
   鍋に戻し、沸騰しないようにあたためる。塩、こしょうで味を整える。
4. 器に入れた3にふわふわをそっとのせ、ハーブオイルを少々たらし、香りを楽しむ。

紹介したレシピにはこちらの商品を使用しています

【ふわふわ】