ひたすらに作り手が味を伝えます

京がんもと冬瓜のみそ汁

【材料】(２人分～)
京がんも　　　２～４個
冬瓜　　　　　適宜
枝豆　　　　　適宜
しょうが　　　適宜
長ネギ　　　　適宜
和風だし汁　　１と１／２カップ
只管味噌　　　大さじ２

【作り方】
１.　冬瓜は一口大にきり、だし汁で柔らかくなるまで煮る。
２．１に京がんも、ゆでた枝豆を入れあたため、味噌を溶き入れる。煮立つ直前に火からおろす。
３．おろししょうがを入れ、椀に形よく盛る。