ひたすらに作り手が味を伝えます

豆腐そぼろご飯

【材料（2人分）】

●豆腐そぼろ

木綿豆腐　1丁（300ｇ）

酒　小さじ１

塩　一つまみ

●醤油ごはん

米　２合

醤油　大さじ２

【作り方】

①米を炊く際の水は醤油分を除いてから、醤油を加えて炊く

②豆腐そぼろを作る　豆腐を水切りし、水分を飛ばすようにフライパンで加熱しながら木べらで混ぜる

④細かいそぼろ状になるまで炒り、塩・酒で味を調える