ひたすらに作り手が味を伝えます

油揚げの宝袋

【材料　４個分】

油揚げ　２枚
かんぴょう　適宜

〇具材（お好みで）
さつまいも　適宜
長ねぎ　　　適宜
人参　　　　適宜
椎茸　　　　適宜
しめじ　　　適宜
銀杏　　　　４個
きぬさや　　適宜

〇煮汁
昆布だし　300ml
薄口しょうゆ　大さじ1
みりん　大さじ1
酒　大さじ1

【作り方】
①かんぴょうは、サッと洗い塩もみした後、５分程水につけておく
②油揚げは半分切り、袋状に開く
③具材は食べやすい大きさに切る
④油揚げに具材を詰め、かんぴょうで口を結ぶ
⑤鍋に煮汁を入れ④を並べ、落し蓋をして弱めの中火で12～15分程煮る