ひたすらに作り手が味を伝えます

【材料】３人分
京がんも　　　　　３個
玄米餅　　　　　　３個
蓮根　　　　　　　50グラム
にんじん　　　　　50グラム
新ごぼう　　　　　1/2本
かぶ　　　　　　　2個
生しいたけ　　　　1枚
和風だし汁　　　　2カップ
醤油　　　　　　　大さじ2
酒　　　　　　　　大さじ1
塩　　　　　　　　小さじ1
くず粉　　　　　　大さじ1
柚子こしょう　　　少々

【作り方】
1.食べやすい大きさに切った野菜（かぶ以外）、だし汁を鍋に入れ、煮立ったら酒を入れ弱火で4～5分煮る。
2.京がんもとかぶを加え、さらに2～3分煮て調味し、同量の水でといたくず粉を回し入れ、とろみをつける。
3.焼いた玄米餅をお椀に入れ、柚子こしょうをとき入れた1をかける。さやえんどうや菜の花を添える。

紹介したレシピにはこちらの商品を使用しております。

【京がんも】