ひたすらに作り手が味を伝えます

生ゆばのアボカド和え

【材料（２人分）】

湯葉　　　　　　１～２枚

アボカド（中）　１個

白だし　　　　　小さじ1.5

わさび　　　　　小さじ1/2～１

レモン搾り汁　　小さじ1/2

【作り方】

1. アボカドは包丁で縦にぐるりと切り目を入れ、両手でひねって半分に割り、種を取り除く。果肉を小さめのボウルにスプーンですくって取り出し、レモンの搾り汁をかけてフォークで粗くつぶす。
2. １に白だしとわさびを入れて、混ぜ合わせる。
3. 湯葉は3㎝ほどの長さで短冊切りにする。
4. 湯葉を2に入れて、全体に混ぜ合わせたら、器に盛る。